피드스토리

쉬는팡가든서귀포시 상예동에 있는 쉬는팡가든은 흑돼지와 동치미 국수만 나오는 제주 토종 흑돼지 전문점이다. 왕소금으로 간을 한 흑돼지를 솥뚜껑 위에 지글지글 구워먹는데 고기가 워낙 두꺼워 인내심을 가지고 익혀야 한다.▲ 쉬는팡가든의 제주 토종 흑돼지두툼하게 썬 흑돼지를 굵은 소금만 뿌려서 커다란 솥뚜껑에다 구워먹는 맛이 일품이다. 잘 구워진 흑돼지를 멜젓(멸치젓)에 찍어 먹는다.▲ 멜젓에 찍어 먹는 쉬는팡가든의 흑돼지오겹살후식으로는 시원한 동치미국수로 깔끔하게 입가심하면 좋다.▲ 쉬는팡가든의 동치미국수제주방언 '팡'은 평평한 암반 따위를 길가에 놓고서 짐을 져나르다 쉬는 곳이란 뜻이고, '쉬는팡'은 휴식을 취하기 좋은 곳, 쉬어가는 곳이란 의미라고 한다.▣ 가격정보 : 흑돼지 오겹살 (제주산 200g) 1..